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酱爆鱿鱼的做法步骤

1.材料准备好

2.姜切丝、红甜椒切丁、荷兰豆撕去老筋切段

3.鱿鱼撕去黑膜，去除内脏后划花刀

4.随后切段

5.锅里烧开水，水滚后放入鱿鱼，焯至卷曲后立刻捞出

6.锅里烧热油，爆香姜丝

7.随后放入红甜椒和荷兰豆炒至断生

8.放入鱿鱼同炒一会

9.调入辣椒酱

10.翻炒均匀后再调入少许盐提味即可